Jause und
Speisen
Fleisch vom Hof wird regelmäßig zu König-Spezialitäten verarbeiteten. Selchwaren werden in unserer hofeigenen Selch, mit Buchenholz aus unserem Wald geselcht.
Die Speisen, Selchwaren, Wurst und Würste bieten wir Ihnen direkt ab Hof an, in ausgewählten Bauernecken und neu auch bei Automaten. Gerne bereiten wir Jausen-Pakete auch in größeren Mengen für alle Anlässe oder als Geschenke vor.
12 x Gold, 4 x Silber und 1 x Bronze: Viele Jausen-Varianten von uns wurden bereits ausgezeichnet.
Unser Tipp:
Teichbock-Schinken
Der Teichbock-Schinken hat seinen Namen von unserem Ursprung. Unser Bauernhof hat den Hof oder Vulgo-Namen „Teichbock“. Aber nicht wegen dem Tier, sondern wegen dem „bockigen“ (lehmigen) Boden.
Der Teichbock-Schinken schmeckt herzhaft, mild und mürb und hat eine feine steirische Geschmacksnote. Unsere Kunden essen ihn gerne als Vorspeise, mit Melone und Oliven, mit Salat oder auf unserem Bauernbrot als Schinkenbrot mit Kren.
Aufstriche
> Zwiebelschmalz mit Thymian und Majoran
> Kernölschmalz mit Grammeln
> Leberpastete
> Weißes Verhackert
> Fleischverhackert
> Bratlfett
> Grammelschmalz Grob/Fein
> Schweineschmalz
> Liptauer
> Kernöltopfen
> Grammeln
Suppeneinlagen
> Lungenstrudel
> Leberknödel
> Leberknödel gebacken
> Milzschnitten
> Fleischstrudel
> Semmelknödel
> Semmelstrudel
> Tiroler Knödel
> Kaspressknödel
Essfertig bzw.
zum Aufwärmen
> Haussulz
> Semmelknödel
> Tiroler Knödel
> Kartoffelstrudel
> Bauernkaspressknödel
> Powersnack (mit Buchweizen, Polenta und Kartoffel)
Geschenke &
Anlässe
Mit Liebe gestalten wir für Feste und Jubiläen Aufschnittplatten, Brotlaibgarnituren, Geschenkskartons und -körbe. Sie werden in Handarbeit und nach Ihren Wünschen mit Produkten vom Hofladen König zusammengestellt.
- Aufschnitt- oder Spezialitätenplatte
- Schinkenkipferl oder Kleingebäck z. B. für eine Agape
- Kulinarische Geschenksideen
- Geschenkskartons, -körbe
- Brotlaibgarnituren
- Saisonelle Schmankerl (zum Beispiel Osterpinze oder Kletzenbrot)
Backwaren
> Bauernbrot
> Kleingebäck
> Bockshornklee-Sauerteigbrot
> Bauerndinkel-Ciabatta
> Bauernweizen-Ciabatta
> Striezel
> Vollkornbrot
uvm.
Details zu den Backwaren finden Sie hier.
Jausen-Varianten
Jausenmix Speck Scheiben
Osterjause
Paprikaspeck
Jausenmix Sulz ohne Fleisch mit Fleisch mit Gemuese
Jausenmix Chilli-Trockenwürstel
Jausenmix Grammeln
Jausenmix gross
Jausenmix Kaminwurzen
Jausenmix Karree gekocht
Jausenmix Käseknabberstangerl
Jausenmix klein mit Speck
Jausenmix klein und mager
Jausenmix Knabberstangerl
Jausenmix neu
Jausenmix Rinderschinken trocken
Jausenmix Schale gekocht
Jausenmix Selch Karree trocken
Jausenmix Selch Karreespeck trocken
Jausenmix Selch Nuss trocken
Jausenmix Selch schluss trocken
Jausenmix Selch Schopf trocken
Jausenmix Selch Schale trocken
Jausenmix Selchwürstel zum Kochen
Jausenmix Speck Scheiben
Jausenmix Speck Stuecke
Jausenmix Stangenwürste
Jausenmix Teichbockschinken gekocht(Frikandeau)
Jausenmix Teichbockschinken trocken aufgeschnitten
Jausenmix Trockenwürstel
Jausenmix Speck und Wuerstel
Jausenmix Schopf gekocht
Teichbockschinken gekocht (Frikandeau)
Speisen (Auswahl)
Tiroler Knödel (zum Beispiel als Suppeneinlage)
Tiroler Knödel
Kaspressknödel (zum Beispiel als Suppeneinlage)
Kaspressknödel
Semmelknödel (zum Beispiel als Suppeneinlage)
Semmelknödel
Milzschnitte (zum Beispiel als Suppeneinlage)
Milzschnitten
Fleischstrudel (zum Beispiel als Suppeneinlage)
Fleischstrudel
Breinwurst (Saisonal, zum Beispiel mit Erdäpfeln)
Blutwurst (Saisonal, zum Beispiel mit Erdäpfeln)
Preisliste (Jausen)
Stand: Februar 2025
(Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten)
Jausenmix gemischt
€ 32,00 / kg
Jausenmix Speck & Würstl
€ 32,00 / kg
Jausenmix Selchfischerl, trocken
€ 45,00 / kg
Teichbockschinken, trocken (im Ganzen)
€ 40,00 / kg
Hamburger normal trocken
€ 30,00 / kg
Bratwürstel (verpackt)
€ 18,00 / kg
Stangen-Würste gemischt
€ 31,50 / kg
Div. Aufstriche (klein)
€ 3,20
Leberpastete (groß)
€ 7,30
Jausenmix Hamburger, luftgetrocknet
€ 31,00 / kg
Jausenmix Sulz & Gemüsesulz
€ 18,00 / kg
Wurzelspeck, Gouda Speck
€ 23,50 / kg
Selchkarree extra trocken
€ 44,00 / kg
Hamburger sehr mager trocken
€ 33,00 / kg
Blut/Breinwurst (verpackt)
€ 20,00 / kg
Stangenwurst Rindsalamis
€ 41,00 / kg
Div. Aufstriche (mittel)
€ 5,20
Verhackert, offen
€ 24,00 / kg
Leberpastete (klein)
€ 4,20
Jausenmix Hamburger, mager
€ 34,00 / kg
Jausenmix Rindsulz
€ 19,00 / kg
Paprikaspeck, Pfefferspeck
€ 23,50 / kg
Selchkarree trocken
€ 40,00 / kg
Selchschopf trocken
€ 38,00 / kg
Grammeln
€ 26,50 / kg
Trockenwürstel, Kaminwurzn, Chiliwürstel
€ 32,00 / kg
Käse- & Knabberstangerl
€ 36,00 / kg
div. Aufstriche (groß)
€ 12,00
Grammelschmalz, offen
€ 24,00 / kg
Aufschnitt gemischt
€ 38,50 / kg
Jausen-Ripperl, geselcht zum Kochen
€ 18,70 / kg
Jausenmix Schweinerüssel gekocht
€ 17,80 / kg
Karreespeck, trocken (verpackt)
€ 37,00 / kg
Kübelfleisch
€ 42,00 / kg
Rinderschinken, trocken
€ 45,00 / kg
Schinkenwurst
€ 20,00 / kg
Trockenwürstel sehr trocken
€ 34,00 / kg
Aufschnitt gemischt
€ 38,50 / kg
Eimer Schmalz
€ 12,00/ kg
Eier
€ 3,80 / 10 Stück
Preisliste (Suppenspeisen)
Stand: Februar 2025
(Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten)
Semmelknödel
€ 18,10 / kg
Tiroler Knödel, Bauernkaspress
€ 18,10 / kg
Leberknödel
€ 17,20 / kg
Lungen-, Fleisch- und Semmelstrudel
€ 23,40 / kg
Milzschnitten, Power Snack
€ 33,50 / kg
Kartoffelfleischstrudel
€ 23,40 / kg
Leberknödel gebacken
€ 19,10 / kg
Adresse
Meierhof 22
8112 Gratwein-Straßengel
Öffnungszeiten
MO - FR: 15 - 18 Uhr
SA: nur nach telefonischer Vereinbarung (03123 32 67)
Sonn- und Feiertags geschlossen
KONTAKT
03123 3267
info@bauernhofkoenig.at
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